什么是快碳，什么是慢碳

其实快碳，就是升糖值高，升糖快，吸收快

的碳水，果糖和葡萄糖最快，慢碳就是反

之，升糖指数低的碳水，吸收缓慢的，不运

动的普通大众减肥人群，建议多以慢碳为

主，富含粗纤维的碳水，不好消耗吸收，饱

腹感强，升糖指数低，不会太刺激胰岛素分

泌，但是，如果有了热量缺口，快碳也可以

吃的，水果，米面这类都可以吃，别太为难

自己，再说说运动人群的碳水吧，一个力量

训练的人，尤其练后5-25分钟属于能量恢

复窗口期，就是身体对能量最渴望的时间

所以我们会吃快碳，减少肠胃压力，最快利

用小肠吸收能量，碳水对于普通减肥人是各

种压力，毒药般存在，对于运动人士，碳水

是能量核心，你看跑马拉松的，中途补充能

量都是电解质水十香蕉（果糖快碳），哪敢

吃个鸡腿或者大玉米这种难吸收的③，所

以当你给身体制造了能量缺口，又追求运

动表现的人，快碳就是精神食粮，能量恢复

的优选。最后说一句，碳水就像权利，利用

好，它可以成就你，利用不好，它可以毁灭

你，害怕碳水，不如让你的身体提高驾驭碳

水的能力，驾驭它，它就是能量，害怕它，

它就变成负担，别挑战人性，驾驭不了还放

弃不掉会让你很惨的。